Как приготовить творог? И при этом не ходить в магазин? На этот вопрос я уже ответила!

Блин , бтик балуется...

Правильнее будет топить творог в посуде на водяной бане. Преимущества - такой творог намного мягче, нежнее и уж точно не перетопится. Посуду с закваской (простоквашей и т.д.) ставим в большую кастрюлю с холодной водой, накрываем крышкой. Потом всю конструкцию - на умеренный огонь. Доводим воду в "бане" до 60 градусов, снимаем с огня, пусть остывает вместе с творогом. Дальше процеживаем, как описано в рецепте. Марли достаточно 3-4 слоя или х/б (или лен) ткань в один слой. Желательно, когда основная сыроватка стечет, дуршлаг с творогом в марле поставить в холодное место на мисочку. Творог окрепнет и лучше сцедится.

Добавьте к домашнему творогу немного ванилина и сахара,перемешайте всю массу в кухонном комбайне,у вас получится вкусный сырок,можете добавить сметану,тогда еще вкуснее будет.Приятного аппетита!