Домашний печеночный паштет «Про запас» — объедение!

Я просто тушу все вместе и сразу. Вместо перца и чеснока добавляю мускатный орех и розмарин.

О! не знала, что можно закатывать.  Попробую. А вообще - делаю часто, только еще проще. Все ингредиенты  порезать, и в сковороду под крышку, немного потушить, пока не выпарится жидкость, добавить соль, перец, мускатный орех, и пробить все сразу погружным блендером. Если печень не замораживалась , т о она будет нужной консистенции, гладкая, а уж если делали из размороженной - то крупинками. И масла столько не кладу.Но это только из диетических соображений. Кому надо, может хлеб себе дополнительно маслом намазать. Можно еще дополнительно запечь паштет, добавив, например, грибы с жареным луком. Выложить в форму и в духовку ненадолго