Как добиться законного расторжения трудового договора со всеми выплатами компенсаций?

Вообще, когда предлагают увольняться и дают какие-то деньги, надо брать то, что дают (согласие на получение не оспариваемой части суммы не является препятствием для подачи иска и не является конклюдентным действием по отказу от претензий), а насчет остального (сумма, изменение формулировки и даты увольнения) - судиться. Другого варианта нет. И не бегать по инспекциям и прокуратурам: пропустите процессуальные сроки и ничего не получите. Это уже проверено: сам занимался этим 14 лет как активист и инспектор труда СОЦПРОФ. На все встречи ходить с диктофоном и скрытым микрофоном, сейчас суды это принимают как допустимое доказательство (сам выигрывал суды за счет таких записей).

Согласна с ранее ответившими вам о том, что все взаимоотношения с работодателем фиксируйте письменно. И я все же советую обратиться в суд о нарушении Ваших прав.

Выполнит свои функциональные обязанности в соответствии с существующим законодательством.