Рецепт просто некачественно прописан. Подобным образом я уже давно делаю скумбрию (http://www.restoranu.net/2015/10/blog-post_31.html). Вкусно получается всегда. Да, это имитация копчения, но безвредная и оттенки вкуса совершенно другие чем просто при посоле.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Ужасно! Коллеги, ну нельзя же передирать рецепты и формировать из них подборки даже не читая! Во-первых не все рецепты - консервирование. Во-вторых, в рецептах куча неточностей и нестыковок. Типа моркови , которую нужно сначала обжарить с луком, а потом класть в скороварку сырой. В-третьих, есть
...Далее